Можно ли попробовать город на вкус?..

Особенно такой, как Санкт-Петербург...

Вопрос, не поддающийся рациональной оценке, ибо что есть город как не совокупность материальных объектов в пространственно-временном континууме исключительно в субъективном восприятии?

Удовлетворение физиологических потребностей ― неотъемлемая часть биологического существования. Людям только кажется, что они ― венец эволюции. На самом деле все мы ― пешки Великой Углеродной Войны. Наши грубые тела ― плен для истосковавшихся по свободе душ, но такова эта природа: мы заложники естественных природных процессов, ибо соотношение углерода, водорода, кислорода и азота в человеческом теле точно такое же, как во всей этой остальной грёбанной Вселенной...

Да, мы должны есть. В путешествиях это тоже приходится делать, хотя порой эта потребность становится частью энтертеймента, а в некоторых случаях ― даже целью поездки (говорю как человек, который запросто может поехать пить кофе или поесть рёбрышек в другой город). Что касается Питера, то здесь кафейно-ресторанная жизнь находится в перманентной эволюции ― здесь всё постоянно меняется. Зачастую в лучшую сторону, хотя вот найти приличное место поесть сейчас в Питере проблема ― не во всякую кафеху можно зайти, может просто не оказаться мест. И дело даже не в таких заведениях типа кафе Зингера, где сама атмосфЭра заставляет тебя пить кофе, уткнувшись носом в томик какого-нибудь Бодлера, но и просто, бывает, заглянешь ― а не протолкнуться. Все жуют, пьют, смеются, разговаривают... Официанты, как танцоры, суетятся вокруг столиков, легко перенося над головами посетителей круглые подносы. Бармены крутят коктейли, повара чадят сковородками... И запахи, запахи, запахи... Самые разнообразные... И музыка непременно тихо плавает где-то под потолком...

Если только это, конечно, не вечер, и музыка обрушивается на тебя Ниагарой из каждой колонки.

Так всё-таки, какой у Питера вкус?..

Уверена, у каждого он свой. Кто-то в восторге от местной шавермы, для кого-то здесь кажется самой вкусной солянка, а кто-то лакомится отличной корюшкой. Что касается напитков, то здесь это тоже совершенно индивидуально. Не хочу ничего и никого рекламировать, но определённо некоторый привкус бесовщинки в таких путешествиях присутствует.

И это прекрасно.

* * *

Is it possible to try the city by taste?..

Especially such as Saint Petersburg...

It's a question that is not amenable to rational evaluation. Because the city is a collection of material objects in the space-time continuum exclusively in subjective perception, and nothing else...

Satisfaction of physiological needs is an unalienable part of biological existence. No, people are not the crown of evolution. In fact, all of us are pawns of the Great Carbon War. Our vulgar bodies are the captivity for souls longing for freedom, but this is nature: we are hostages of natural processes, because the ratio of carbon, hydrogen, oxygen and nitrogen in the human body is exactly the same as in the rest of the f...cking Universe...

Yes, we must eat. We should to eat during the traveling too, sometimes it can be even a part of entertainment, and in some cases ― the purpose of the trip (I say it as a person who can easily go to drink coffee or eat ribs in another city). As for St. Petersburg, the cafe and restaurant life is in a permanent evolution ― everything is constantly changing here. Often for the better. Actually, in last time it's a difficult to find out a decent place to eat. Not every cafe can be visited, because there may simply be no free places. And it's not a problem of such places like cafe in Singer house, where the atmosphEre itself makes you drink coffee with your nose buried in a book of some Baudelaire. Sometimes you go to a cafe, and there are a lot of people inside. Everyone chews, drinks, laughs, and talks... Waiters, like dancers, scurry around the tables, easily carrying round trays over the heads of customers. Bartenders spin cocktails, cooks smoke pans... And a lot of smells, smells, smells... many different... And the music always floats quietly somewhere near the ceiling...

Unless, of course, it's evening. At evening music can hit you from every speaker like a real Niagara.

So, what does Peter taste like?..

I'm sure everyone has their own. Someone is delighted with the local shawarma, for someone here it seems the most delicious the soup solyanka, and someone eats excellent smelt. As for drinks, here it is also completely individual. I don't want to advertise anything or anyone, but there is definitely some taste of devilry in such trips.

And that's beautiful.

2017, translated in 2020

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15